1.Lave bem a escarola e corte-a em pedaços.
2.Corte os tomates em cubos e o zucchini em fatias finas.
3.Em uma tigela, misture a escarola, os tomates e o zucchini.
4.Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
5.Regue a salada com o molho e misture delicadamente antes de servir.