1.Lave bem a escarola e corte-a em pedaços.
2.Descasque a manga e corte em cubos.
3.Em uma tigela, misture a escarola com os cubos de manga.
4.Tempere com o suco de limão, sal e azeite de oliva.
5.Finalize com sementes de gergelim por cima e sirva fresca.