1.Lave bem as folhas de escarola e coloque em uma tigela.
2.Corte a manga e a pitaya em cubos e adicione à tigela.
3.Em uma tigela pequena, misture o suco do limão siciliano com o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino.
4.Regue a salada com o molho e misture delicadamente antes de servir.