1.Lave bem o espinafre e coloque em uma tigela grande.
2.Corte a fruta do dragão em fatias e adicione à tigela.
3.Misture a salsinha e a cebolinha picadas.
4.Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
5.Regue a salada com o molho e misture delicadamente antes de servir.