1.Descasque e corte as mangas em cubos.
2.Em uma tigela, misture as folhas verdes, a cebola roxa e o pimentão cortado.
3.Adicione os cubos de manga e o coentro.
4.Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho.
5.Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.