1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Corte a couve-flor em floretes e tempere com azeite e sal.
3.Asse por 20-25 minutos até dourar.
4.Em uma tigela grande, misture a rúcula, o agrião e o pepino fatiado.
5.Adicione a couve-flor assada por cima.
6.Regue com mais azeite e sirva com uma rodela de limão ao lado.