1.Lave bem a alface crespa e rasgue em pedaços.
2.Descasque as mexericas e separe os gomos.
3.Corte o queijo fresco em cubos.
4.Em uma tigela grande, misture a alface, as mexericas e o queijo fresco.
5.Regue com azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.