1.Lave bem o espinafre e os tomates.
2.Corte os tomates ao meio e reserve.
3.Cozinhe a beterraba, descasque e fatie.
4.Misture o espinafre, os tomates e o coentro.
5.Em uma tigela, misture a salsa, azeite, vinagre, sal e pimenta para o molho.
6.Regue a salada com o molho e decore com as fatias de beterraba.