1.Corte a abobrinha em tiras finas.
2.Corte os tomates-cereja ao meio, a cebola roxa em rodelas finas e os pimentões em tiras.
3.Em uma tigela, misture todos os vegetais.
4.À parte, prepare o molho com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
5.Regue a salada com o molho e decore com folhas de manjericão fresco.
6.Sirva gelada.