1.Corte a melancia em cubos pequenos e reserve.
2.Fatie a cebola roxa e o pepino em rodelas finas.
3.Em uma tigela grande, combine a melancia, a cebola, o pepino e a hortelã.
4.Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5.Misture delicadamente e sirva gelada.