1.Comece lavando bem o pepino e a cenoura.
2.Corte o pepino em rodelas finas e a cenoura em tiras finas ou ralada.
3.Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a salsinha picada, o sal e a pimenta do reino.
4.Adicione os legumes e misture bem.
5.Decore em um prato e sirva fresco.