Descrição

Experimente a salada refrescante de trigo, nozes e uvas-passas, uma combinação rica de sabores e texturas. Ideal para um acompanhamento leve ou um prato principal nutritivo!

Ingredientes

Instruções

1.["Descasque e corte a cebola em cubos de 1 cm.

2.Transfira a cebola para uma tigela pequena, adicione o vinagre, o açúcar e cubra com ½ xícara (chá) de água.

3.Misture e deixe a cebola imersa por 15 minutos — isso faz com que ela perca o sabor ardido.", "Numa tigela média, coloque o trigo, cubra com água e deixe hidratar por 15 minutos.

4.Numa tigela pequena, coloque as uvas-passas, cubra com o caldo de limão e deixe de molho pelo mesmo tempo do trigo.", "Enquanto isso, lave, seque e pique grosseiramente as ervas.", "Passados os 15 minutos, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a água do trigo.

5.Una as pontas do pano, fazendo uma trouxinha, e torça bem para escorrer o excesso de água.

6.Reserve.", "Escorra a água e transfira a cebola para uma tigela.

7.Junte o azeite, as raspas de limão, a uva-passa hidratada (com o caldo) e as nozes.

8.Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

9.Acrescente o trigo hidratado, as ervas picadas e misture delicadamente.

10.Sirva a seguir com folhas de hortelã e de coentro a gosto."]

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