1.Em uma tigela grande, misture o abacaxi, os pimentões, a cebola roxa e as folhas de hortelã.
2.Em uma tigela pequena, combine o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta do reino, batendo bem para emulsificar.
3.Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
4.Sirva imediatamente.