1.Lave bem as folhas de alface, escarola e almeirão.
2.Corte-as em pedaços menores e coloque em uma tigela.
3.Em uma tigela separada, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
4.Regue a salada com o molho e salpique as sementes de girassol por cima.
5.Misture delicadamente e sirva fresca.