1.Lave bem as folhas de alface e acelga.
2.Corte o tomate e o pepino em rodelas.
3.Fatie a cebola roxa.
4.Em uma tigela, misture o azeite, vinagre, sal e pimenta para o vinagrete.
5.Em uma travessa grande, coloque as folhas verdes, os tomates, o pepino e a cebola.
6.Regue com o vinagrete e misture delicadamente.