1.Lave bem as folhas de alface e rúcula.
2.Corte o tomate, a cenoura, o pepino e a cebola roxa em cubos.
3.Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
4.Em uma tigela menor, misture o azeite, vinagre, sal e pimenta.
5.Regue a salada com o molho e sirva imediatamente.