1.Lave bem as folhas de alface, escarola e couve.
2.Rasgue-as em pedaços menores e coloque em uma tigela grande.
3.Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
4.Despeje o molho sobre a salada e misture bem.