1.Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
2.Grelhe em uma frigideira com azeite por 4-5 minutos de cada lado.
3.Em outra panela, refogue o alho no azeite e adicione a escarola.
4.Cozinhe até murchar.
5.Sirva o salmão com a escarola e decore com rodelas de limão.