1.Pique os tomates, o pepino e a cebola roxa em cubos pequenos.
2.Em uma tigela, misture os ingredientes picados com o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
3.Deixe descansar por 10 minutos para os sabores se misturarem.
4.Sirva a salsa em uma tigela com os chips de tortilla ao lado.