1.Fatie a salsicha calabresa em rodelas finas.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.
3.Adicione as rodelas de salsicha e frite até que fiquem douradas.
4.Polvilhe o açúcar mascavo, o sal e a pimenta-do-reino, e cozinhe até que a salsicha esteja caramelizada.
5.Sirva em um prato branco, decorado com salsinha.