1.Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois amasse-as.
2.Em uma panela, doure a cebola e o alho, adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta.
3.Misture a carne com as batatas.
4.Faça um corte no salsichão e recheie com a mistura.
5.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.
6.Sirva com ervas por cima.