1.Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maionese, a salsinha (ou cebolinha), o sal e a pimenta até que tudo esteja bem incorporado.
2.Em seguida, espalhe a mistura em 4 fatias de pão, cubra com as outras 4 fatias, e corte os sanduíches ao meio.
3.Sirva em uma tábua rústica.