1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture o polvilho, o açúcar, a margarina, o ovo, a essência de baunilha, as raspas de limão e o sal até formar uma massa homogênea.
3.Modele bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4.Asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.