1.Preaqueça o forno a 180ºC.
2.Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o queijo minas ralado, o sal e as ervas finas.
3.Adicione o óleo de canola e a água aos poucos, até obter uma massa moldável.
4.Modele em bolinhas ou palitinhos e coloque em uma assadeira.
5.Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.