1.Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.
2.Adicione o alho picado e refogue até dourar.
3.Acrescente o shimeji branco e refogue por cerca de 5 minutos.
4.Adicione o molho de soja, sal e pimenta-do-reino.
5.Cozinhe por mais 2 minutos e finalize com a cebolinha picada.