1.Corte a pitaya ao meio e retire a polpa com uma colher.
2.Coloque a polpa da pitaya no liquidificador junto com o suco de limão e a água de coco.
3.Bata até ficar homogêneo.
4.Adicione gelo a gosto e bata novamente.
5.Sirva em um copo e, se desejar, adoce com mel.