1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o alho picado, o sal e a pimenta.
3.Coloque as sobrecoxas em uma travessa e cubra com o molho.
4.Regue com o azeite e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até que estejam douradas e cozidas.
5.Sirva com arroz e vegetais coloridos, decorando o prato com salsinha e fatias de limão.