1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere as sobrecoxas de frango com sal, pimenta e ervas finas.
3.Coloque-as em uma assadeira e asse por cerca de 40-50 minutos ou até estarem douradas.
4.Enquanto isso, cozinhe o arroz e o feijão em panelas separadas.
5.Sirva tudo em um prato rústico.