1.Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, e alho.
2.Coloque em uma assadeira junto com as batatas doces descascadas e cortadas em rodelas.
3.Regue com azeite e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos.
4.Em uma panela, salteie as folhas de couve em azeite até murcharem e sirva como acompanhamento.