1.Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e azeite.
2.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam douradas.
3.Enquanto isso, cozinhe o chuchu em água com sal até ficar macio.
4.Sirva a sobrecoxa com o chuchu e a fatia de laranja pera como guarnição.