1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Em um prato, misture a farinha de rosca, queijo parmesão, sal, pimenta e alho em pó.
3.Bata os ovos em outro prato.
4.Passe cada sobrecoxa no ovo e em seguida na mistura de farinha de rosca, pressionando bem para formar uma crosta.
5.Coloque em uma assadeira e asse por cerca de 1 hora ou até que estejam douradas e crocantes.
6.Decore com ervas antes de servir.