1.Misture a mostarda, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta em uma tigela.
2.Adicione as sobrecoxas e deixe marinar por 30 minutos.
3.Grelhe as sobrecoxas em uma frigideira antiaderente até dourar.
4.Em outra panela, cozinhe o arroz com água até ficar macio.
5.Sirva as sobrecoxas com o arroz.