1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta.
3.Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho fatiado.
4.Coloque as sobrecoxas em uma assadeira, regue com o alho dourado e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, até ficarem douradas e cozidas.
5.Decore com salsinha antes de servir.