1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e alho.
3.Em uma assadeira, adicione o azeite e a cebola.
4.Coloque as sobrecoxas por cima, adicione o creme de leite e os tomates.
5.Leve ao forno por 40-50 minutos ou até dourar.
6.Decore com salsinha antes de servir.