1.Em uma tigela, misture o molho de soja, o alho, o gengibre, o suco de limão, o sal e a pimenta.
2.Adicione as sobrecoxas de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3.Em seguida, pré-aqueça o forno a 200°C.
4.Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
5.Retire do forno e decore com ervas frescas antes de servir.