1.Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
2.Adicione a abobrinha, a água e o sal.
3.Cozinhe até que a abobrinha esteja macia.
4.Adicione a couve manteiga e cozinhe por mais alguns minutos.
5.Bata no liquidificador até ficar cremoso.
6.Sirva decorado com ervas.