1.Aqueça o azeite em uma panela, acrescente a cebola e refogue até ficar translúcida.
2.Adicione as batatas picadas e o caldo de legumes.
3.Cozinhe até as batatas estarem macias.
4.Junte o agrião e cozinhe por mais 5 minutos.
5.Bata no liquidificador até obter um creme.
6.Acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta e sirva quente.