Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Cremosa de Alho-Poró
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com uma reconfortante Sopa Cremosa de Alho-Poró, perfeita para os dias frios. Esta receita combina a suavidade do alho-poró com a cremosidade das batatas e do creme de leite, resultando em uma sopa aveludada e saborosa. Finalizada com croutons crocantes e cebolinha fresca, é uma opção elegante e nutritiva para uma refeição leve ou entrada sofisticada.Ingredientes
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Instruções
1.Corte o alho-poró em rodelas e reserve a parte verde.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem transparentes.
3.Adicione o alho-poró e a batata cortada em cubos.
4.Refogue por alguns minutos.
5.2.
6.Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até que as batatas estejam macias.
7.3.
8.Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até ficar cremosa.
9.4.
10.Volte à panela, adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta e aqueça novamente.
11.5.
12.Sirva em tigelas brancas, decorando com croutons, a parte verde do alho-poró fatiada e cebolinha picada.
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