1.Corte o alho-poró em rodelas, a cebola em cubos e a batata em pedaços.
2.2.
3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
4.3.
5.Adicione o alho-poró e a batata, misturando bem.
6.4.
7.Despeje o caldo de legumes e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
8.5.
9.Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
10.6.
11.Volte para a panela, adicione o leite, ajuste o sal e a pimenta, e aqueça.
12.7.
13.Sirva quente.