1.Refogue a cebola e o alho poró até ficarem macios.
2.Adicione o caldo de legumes e a pitaya em cubos.
3.Cozinhe por 15 minutos e bata no liquidificador até ficar cremoso.
4.Adicione o creme de leite e tempere com sal.
5.Sirva quente com pão integral ao lado.