Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Cremosa de Beterraba com Açafrão
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com uma sopa cremosa e reconfortante de beterraba com um toque exótico de açafrão. Esta receita combina a doçura natural da beterraba com o sabor terroso do açafrão, resultando em uma sopa vibrante e nutritiva. Finalizada com croutons crocantes de pão integral, é a escolha perfeita para um jantar leve e saudável.Ingredientes
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Instruções
1.Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
2.Adicione as beterrabas picadas, o açafrão e o caldo de legumes.
3.Cozinhe por 10 minutos.
4.Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.
5.Volte à panela, adicione o creme de leite e aqueça.
6.Para os croutons, corte o pão em cubos e toste em uma frigideira até dourar.
7.Sirva a sopa com os croutons por cima.
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