Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Cremosa de Beterraba com Hortelã
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta Sopa Cremosa de Beterraba com Hortelã, uma combinação vibrante de beterraba e batata, realçada pelo frescor da hortelã. Refogada com cebola e alho, essa sopa é transformada em um creme aveludado que traz conforto e sabor em cada colherada. Perfeita para aquecer os dias mais frios!Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a beterraba e a batata picadas, e refogue por alguns minutos.
3.Despeje o caldo de legumes e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
4.Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
5.Volte para a panela, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
6.Finalize com folhas de hortelã fresca.
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