1.Refogue a cebola e o alho em azeite até dourar.
2.Adicione a erva-doce picada e a batata em cubos.
3.Cozinhe por alguns minutos e acrescente o caldo de legumes.
4.Cozinhe até que as batatas estejam macias.
5.Bata no liquidificador e adicione o creme de leite.
6.Tempere com sal e pimenta e sirva decorada com folhas frescas de erva-doce.