1.Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
2.Adicione o tomate picado e cozinhe até ficar macio.
3.Adicione o espinafre e o caldo de legumes, cozinhe por 10 minutos.
4.Bata no liquidificador até ficar cremoso.
5.Volte à panela, adicione o creme de leite, sal e pimenta.
6.Aqueça bem antes de servir.