1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
2.Adicione o flocão de milho e refogue por mais alguns minutos.
3.Acrescente a água, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até a sopa engrossar.
4.Sirva em pratos fundos, decorada com ervas frescas.