1.Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2.Adicione os legumes e cozinhe por alguns minutos.
3.Despeje o caldo de legumes e cozinhe até os legumes ficarem macios.
4.Bata tudo no liquidificador, retorne à panela e adicione o soro de leite.
5.Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.