Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Cremosa de Rúcula e Batata
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Descubra o sabor reconfortante da Sopa Cremosa de Rúcula e Batata, uma combinação perfeita de batatas macias, rúcula fresca e um toque de creme de leite. Com um refogado de cebola e alho, esta sopa é fácil de preparar e ideal para aquecer os dias frios, proporcionando um prato leve e nutritivo que certamente agradará a todos!Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione a batata picada e o caldo de legumes.
3.Cozinhe até a batata ficar macia.
4.Acrescente a rúcula e cozinhe por mais 5 minutos.
5.Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
6.Volte para a panela, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e aqueça antes de servir.
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