Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa de Alho-Poró
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta reconfortante Sopa de Alho-Poró, uma combinação cremosa de alho-poró, batatas e caldo de legumes. Perfeita para os dias frios, esta sopa é finalizada com um toque de creme de leite e ervas frescas, resultando em um prato saboroso e aconchegante que vai aquecer seu corpo e alma.Ingredientes
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Instruções
1.Aqueça o azeite em uma panela e adicione a cebola picada, refogando até ficar transparente.
2.Adicione o alho-poró em rodelas e a batata em cubos.
3.Refogue por alguns minutos e em seguida adicione o caldo de legumes.
4.Cozinhe até que a batata esteja macia.
5.Bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
6.Volte à panela, adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
7.Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
8.Sirva quente com ervas frescas e, se desejar, cebolas crocantes por cima.
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