1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2.Adicione a batata doce cortada em cubos e cozinhe por alguns minutos.
3.Acrescente o molho de tomate e a água, deixando ferver.
4.Após 10 minutos, adicione as verduras mistas e cozinhe até que tudo esteja macio.
5.Tempere com sal e pimenta a gosto.