Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa de Batata Doce e Beterraba
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Desfrute de uma reconfortante Sopa de Batata Doce e Beterraba, feita com batata doce cremosa e beterraba vibrante. Refogada com cebola e alho, essa sopa é cozida em caldo de legumes e finalizada com um toque de creme de leite e ervas frescas, perfeita para aquecer os dias frios!Ingredientes
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Instruções
1.Descasque e corte a batata doce e a beterraba em cubos.
2.2.
3.Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
4.3.
5.Adicione a batata doce e a beterraba, refogando por mais alguns minutos.
6.4.
7.Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
8.5.
9.Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
10.6.
11.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
12.7.
13.Sirva em tigelas rústicas, com um fio de creme de leite e polvilhe as ervas frescas por cima.
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